导语：王府井大街盛锡福帽店是北京著名的老字号，最早它是天津盛锡福总店的一个分号，开业于1937年。盛锡福帽子以其用料考究、手工制作、做工精细、品质优良而著称于世，受到海内外各界人士的广泛欢迎。改革开放促进了盛锡福的发展。目前，盛锡福帽子不仅雄踞于国内市场，还远销美、德、法、加拿大、新加坡等国。

盛锡福

盛锡福于1911年始创于天津，上世纪三十年代开始在北京设立分销处。那时候，盛锡福“制帽专家”的称号就已经在京华大地广为流传，“头顶盛锡福”成为当时人们在生活上追求高品质的一种象征。创始人刘锡三注册的商标“三帽”中就包括一顶皮制三块瓦帽，可见皮帽制作支撑着盛锡福的半壁江山。在生产经营过程中，刘锡三不断从同业中挖取技术骨干，千方百计地搜集国内制帽技术中的绝招，盛锡福的皮帽制作工艺在不断的完善过程中形成了一套特有的严格的质量标准体系。

二十世纪四十年代，北京盛锡福开始独立经营；五十年代公私合营之后，盛锡福以原有传统手工作坊为基础在周总理的关怀下建立起了自己的制帽工厂。当时，盛锡福制作的各种皮帽有口皆碑：六十年代王府井大街有两件“镇街”之宝，其中之一就是盛锡福橱窗里展示的一顶海龙皮帽子。

虽然历经变迁，但是盛锡福在皮帽加工上仍然坚持运用传统制作工艺，严格的遵循盛锡福固有的工艺质量标准。一直以来，盛锡福的皮帽博得了中央领导、外国贵宾以及海内外广大普通顾客的赞誉：为周总理出访俄罗斯制作的水獭皮帽，为江泽民主席制作的羊皮前进帽，为朝鲜金日成首相做过的海龙皮帽，为印尼总统苏加诺做过的三羔皮帽，以及面向普通顾客出售的各式皮帽都以它们的存在印证着盛锡福皮帽制作工艺的精良水准和上乘品质。

时至今日，盛锡福在皮帽制作上仍然一丝不苟、精益求精，秉承优秀的传统工艺技法、不断创新完善，使传统工艺得以融合新元素更加适应现代社会的需求。盛锡福皮帽制作工艺不仅拥有悠久的历史，更蕴藏着蓬勃的生命力。

“盛锡福”于1911年始创于天津，上世纪三十年代开始在北京设立分销处。创始人刘锡三注册的商标"三帽"中就包括一顶皮制三块瓦帽，可见皮帽制作支撑着"盛锡福"的半壁江山。刘锡三在生产经营过程中不断从同业挖取技术骨干，千方百计地搜集国内制帽技术中的绝招，"盛锡福"的皮帽制作工艺在不断的完善过程中形成了一套特有的严格的质量标准体系。

盛锡福皮帽制作工艺流程复杂，每道工序都要求精益求精，其用料之讲究、做工之精细是很多制帽工艺难以望其项背的。这项制作工艺是历代的制帽师傅通过对生产经验长期的积累总结得出的技术成果，这些手工工艺具备机械制造无可比拟的优点。

盛锡福加工制作一顶皮帽通常都要经过几十道工序处理。从皮毛裁制开始，道道工序都有讲究：配活儿要求毛的倒向要一致、毛的长短粗细密度要一致、毛的颜色软硬要一致，裁制皮毛时如顶刀、人字刀、月牙刀、梯子刀、斜刀、弧形刀、直刀、鱼鳞刀等种种刀法千变万化、应用灵活；缝制时要求顶子圆、吃头均、缝头匀，蒙皮面都要缝对缝、十字平，勾扇，翻帽，串口等工序、要求不一而足。

这些复杂而又严格的制作程序使盛锡福皮帽成为外形美观、端雅大方、考究精致并穿戴舒适的帽中精品，曾多次为历届国家领导人制帽，并馈赠国际友人，也深受广大消费者的青睐，"头顶盛锡福"成为人们在生活上追求高品质的一种象征。

现阶段，能掌握盛锡福皮帽制作工艺的技师屈指可数，曾经成为王府井大街镇街之宝的"盛锡福"海龙皮帽几成绝唱，为了让这项优秀的传统手工艺继续传承下去，必须要予以足够的重视和保护。